Enseignant.e-Formateur.ice Technique Métiers du Service, du Restaurant et de l’HospitalitéMédéric

L’école Médéric, L'école hôtelière de Paris, a pour mission de former des professionnels rigoureux et citoyens accomplis dans les domaines de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation, portant les valeurs d’hospitalité et de convivialité. Attachée à l’égalité des chances, l’école Médéric qui dispense des formations exclusivement en alternance, porte un projet ambitieux de développement, comportant notamment la rénovation totale de son campus et la création d’une offre élargie.

Médéric, L’école hôtelière de Paris, forme chaque année les futurs professionnels de l’hôtellerie-restauration à l’excellence des métiers de service. Dans le cadre du renforcement de notre équipe pédagogique, nous recherchons un(e) enseignant(e) de restaurant afin de transmettre son expertise et sa passion aux futures générations de professionnels.

 VOTRE MISSION :

• Vous serez un acteur.ice du projet pédagogique et éducatif de l’école dont vous partagerez les valeurs.
• Vous animerez des séances interactives et professionnalisantes autour du service, du management, de la réception et de l’housekeeping dans le cadre des référentiels des diplômes.
• Vous transmettrez les standards d’excellence techniques et comportementales attendus par la profession et l’école.
• Vous accompagnerez les apprenants dans la compréhension des attentes du secteur hôtelier et de la restauration, en leur offrant un regard concret et international.
• Vous mettrez tout en œuvre pour qu’ils obtiennent leur diplôme.
• Vous participerez à la conception et à la mise en œuvre de projets pédagogiques innovants et contribuerez à la valorisation de l’image et de l’excellence de l’établissement.
• Vous assurerez le suivi en alternance : visites en entreprise, bilans tripartites, suivi du livret d’apprentissage, lien permanent avec les maîtres d’apprentissage.

PROFIL RECHERCHE :

• Professionnel.le avec au moins 5 ans d’expérience en restauration, réception, housekeeping idéalement sur des postes à responsabilités.
• Une expérience à l’international et/ou dans l’univers du luxe ou de la gastronomie est un atout.
• Première expérience en formation, encadrement ou management d’équipe appréciée.
• Aisance dans la transmission des compétences, sens de la pédagogie et envie de partager avec la nouvelle génération.
• Présentation professionnelle irréprochable, exigence alliée à une bienveillance indispensable.
• La maîtrise d’une langue étrangère (anglais notamment) serait un plus.
• Niveau de formation requis : BTS Hôtellerie-Restauration minimum.

Public : du CAP à la Licence Professionnelle