Volontariat - "Aux Plat’Formes !" Vers une cuisine saine et facile pour toutes et tousUNIVERSITE PARIS-SACLAY

EN QUELQUES MOTS

De plus en plus d’étudiants peinent à bien se nourrir à cause de la précarité. Notre projet montre qu’une cuisine saine, simple et pas chère est possible. Grâce à des vidéos et autres supports, on partage des astuces concrètes pour mieux manger avec peu de moyens

VOTRE MISSION DE SERVICE CIVIQUE
Objectifs

Avec l’appui du Centre Français d'Innovation Culinaire, on veut transmettre des astuces simples pour mieux choisir ses produits, décrypter les étiquettes, cuisiner à petit prix et reprendre la main sur son alimentation. L’idée : passer de consommateur passif à acteur de son assiette.

Actions

La mission comporte deux volets : 1. Simplifier des recettes pour les adapter à des équipements basiques (plaque électrique, micro-ondes, bouilloire). Il s’agira de tester, ajuster les quantités, remplacer certains ingrédients coûteux et proposer des astuces pour cuisiner facilement, avec un budget limité. 2. Valoriser ce travail à travers des vidéos, fiches recettes et publications sur les réseaux sociaux. Des démonstrations pourront aussi être organisées avec des associations étudiantes. L’objectif : rendre la cuisine maison plus simple, plus saine, plus accessible, et encourager à délaisser les plats industriels. Vous évoluerez au sein du Centre Français d’Innovation Culinaire à l’Université Paris-Saclay, fondé par le chef Thierry Marx et le chercheur Raphaël Haumont. Cet espace, à la croisée de la science et de la cuisine, est équipé pour réaliser des tests, des captations vidéo et créer du contenu pédagogique