Commis de cuisine en alternance - Ciel rooftop Marseille

Ciel, c’est un restaurant en rooftop en plein cœur de Marseille. Un incroyable toit terrasse niché sur l’un des plus hauts bâtiments du centre [les anciennes Galeries Lafayette], qui domine la ville, l’entrée du Vieux-Port et fait face à la bonne mère! C’est un lieu unique, posé au sommet du nouveau complexe THE BABEL COMMUNITY, un bâtiment hybride qui propose des logements en coliving, des bureaux en coworking, une salle de sport…

Ciel c’est à la fois, un authentique resto italien proposant une cuisine simple de saison et un bar pour profiter d’un des plus beaux couchers de soleil de la ville.

Missions principales

Sous les directives du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

• Réception des marchandises

• Organisation du poste de travail

• Entretien de la cuisine, des locaux annexes et opérations de fin de service

• Réalisation des travaux préparatoires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons, découpe, cuisson…)
• Réalisation et dressage des plats sous l’œil avisé du chef

Profil recherché

Vous devrez :

- Savoir travailler en équipe

- Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation

- Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches

- Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns

- S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail

- Être assidu et ponctuel

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

- Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

- Panier repas

- 2 jours de repos hebdomadaires

- Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

- Mutuelle Alan

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