Directeur Adjoint / F&B (H/F)

Diplômé de l'institut Vatel, justifiant de 20 ans d'expérience à la direction d'établissement haut de gamme, en Suisse, sur la côte d'azur ou à Paris, j'ai décidé, en 2024, de mettre à profit mon expertise métier ainsi que mon long parcours candidat, de me spécialiser dans le recrutement en hôtellerie 4 ou 5*, au sein de laquelle, j'ai toujours évolué.
En m'engageant auprès de mes clients qui partagent les mêmes valeurs, loyauté, sincérité, excellence, mon objectif est de présenter des futurs talents qui sauront se montrer dignes de confiance en adéquation avec les besoins opérationnels, de créer des liens durables, d'initier de nouvelles rencontres confidentielles et de conserver une certaine forme de décontraction.
Connaissant bien la réalité du terrain, je vous propose un service sur-mesure parce que mon expérience me permet de comprendre vos besoins opérationnels, les exigences de ce métier, et les défis auxquels sont confrontés les candidats.

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Cet hôtel 4*+ au cadre historique et épuré recherche son futur(e)
Directeur Adjoint (H/F) en charge du F&B.

Votre mission :
Seconder la direction générale, piloter l'ensemble des points de vente restauration et bar, garantir une expérience client irréprochable et optimiser les performances F&B en lien avec la direction.

Gestion opérationnelle & managériale
Qualité de service & satisfaction client
Suivi des coûts, marges et standards HACCP
Encadrement des équipes en salle, cuisine et bar

- Expérience confirmée en gestion F&B haut de gamme
- Expérience managériale en hôtel haut de gamme
- Leadership naturel et esprit d'équipe
- Sens du détail et de l'excellence
- Orientation client et résultats
- Maîtrise des standards qualité & HACCP