Coordinateur(trice) F&B / en charge des Evènements (H/F)

Diplômé de l'institut Vatel, justifiant de 20 ans d'expérience à la direction d'établissement haut de gamme, en Suisse, sur la côte d'azur ou à Paris, j'ai décidé, en 2024, de mettre à profit mon expertise métier ainsi que mon long parcours candidat, de me spécialiser dans le recrutement en hôtellerie 4 ou 5*, au sein de laquelle, j'ai toujours évolué.
En m'engageant auprès de mes clients qui partagent les mêmes valeurs, loyauté, sincérité, excellence, mon objectif est de présenter des futurs talents qui sauront se montrer dignes de confiance en adéquation avec les besoins opérationnels, de créer des liens durables, d'initier de nouvelles rencontres confidentielles et de conserver une certaine forme de décontraction.
Connaissant bien la réalité du terrain, je vous propose un service sur-mesure parce que mon expérience me permet de comprendre vos besoins opérationnels, les exigences de ce métier, et les défis auxquels sont confrontés les candidats.

Vos missions clés :
• Coordonner et assurer la mise en place des prestations F&B : réunions, cocktails, pauses, snacking, bar, événements privés et professionnels
• Être l'unique référent(e) F&B sur site, garant(e) de la qualité, du bon déroulement des services et de la satisfaction client
• Gérer le planning, le recrutement et l'encadrement des extras en fonction de l'activité
• Suivre les demandes clients et les réservations événementielles, en lien avec les équipes commerciales
• Participer à la commercialisation des espaces, au montage des devis, et à la coordination avec les autres services de l'hôtel
• Veiller à la gestion des stocks et des coûts, dans un souci constant de qualité et de rentabilité

Un plus indispensable :
Excellente connaissance du bar et des cocktails pour garantir un service de qualité et développer des offres adaptées aux événements

Horaire du soir uniquement, repos Dimanche et Lundi

Profil recherché :
• Expérience confirmée en coordination F&B ou événementiel en hôtellerie
• Grande autonomie, sens de l'organisation et excellent relationnel
• Capacité à anticiper, à s'adapter rapidement et à gérer plusieurs événements en simultané
• Aisance avec les outils de gestion (logiciels de réservation, planning, devis, inventaires)
• Solides compétences en mixologie / service bar