Boucher H/F

Qui Sommes - nous ? 🥕🍋🥐🧀🍗🦀

En 2008 Terroirs d’Avenir est née de l'envie d'œuvrer pour la transition alimentaire, celle qui prend soin de celles et ceux qui nous nourrissent et s'adapte à ce que la Terre nous offre. Depuis, l'entreprise se donne pour mission de rendre accessibles et disponibles auprès de restaurants parisiens et via son réseau de boutiques, des produits issus de savoir-faire respectueux de la Terre et du Vivant.

Multi-spécialiste, Terroirs d'Avenir propose chaque jour des produits dénichés avec soin, du commerce vivant et des histoires vraies.En forte croissance depuis sa création, l'entreprise compte aujourd'hui 6 familles de produits (Fruits et légumes, épicerie fine, poisson, viande, fromage et boulangerie), issus d'un réseau de plus de 300 productrices et producteurs. Ce sont 18 boutiques dans Paris et 1 à Montreuil, plus de 100 clients restaurateurs livrés chaque jour, de nombreux savoir-faire et métiers et une équipe de 150 personnes qui s'anime chaque jour pour faire vivre ce projet.

Nos Valeurs : L'engagement, l'audace, la simplicité et la convivialité

Qui Sommes - nous ? 🥕🍋🥐🧀🍗🦀

Terroirs d’Avenir a été fondée en 2008 par Alexandre Drouard et Samuel Nahon afin de contribuer à la transition alimentaire. Conscient des enjeux environnementaux et sociaux posés par notre alimentation, ils décident d’agir et de créer un modèle de consommation durable, capable d’être une alternative à l’industrie agro-alimentaire.

Depuis, l'entreprise se donne pour mission de distribuer des produits issus de l’agriculture paysanne auprès des restaurants et du grand public parisiens, d’assurer des débouchés à son réseau de producteurs et de leur garantir un prix juste.

Aujourd’hui, Terroirs d’Avenir, c’est :

🥕 6 familles de produits : Fruits & Légumes, Viande, Poisson, Crèmerie, Epicerie et Boulangerie
🧑‍🍳 250 restaurants livrés chaque mois
🏪 14 boutiques dans Paris et Montreuil
🧑‍🌾 Un réseau de 300 maraîchers, éleveurs, pêcheurs et autres artisans
🤝 Une équipe de 130 personnes

Ce qui anime notre quotidien :

😋 la passion des produits et la quête du goût
🌞 la défense de la biodiversité et de l’artisanat
👨‍🌾 la valorisation de celles et ceux qui défendent un modèle agricole vertueux

Pourquoi nous rejoindre ?

Dans le respect du savoir-faire boucher traditionnel : viandes issues d’élevages respectueux et consciencieux, nous travaillons les carcasses et valorisons ainsi chaque partie de l’animal. Nous recherchons des Bouchers Vendeurs attachés aux valeurs que nous défendons, volontaires et passionnés. Vous serez accompagné dans le respect de la tradition bouchère et paysanne.

Poste en CDI à temps plein (39h/semaine)

● Réceptionner les marchandises
● Préparer, mettre en valeur et présenter les produits en vitrine
● S’assurer de la qualité des conditions de conservation
● Conseiller et informer les clients sur les différents produits (propriétés, préparation, cuisson, association)
● Gérer le système d’encaissement
● Appliquer et maintenir les règles d’hygiène dans les locaux conformément aux dispositions de la réglementation sanitaire

Qui êtes-vous ?

Vous disposez d’un CQP/BEP ou CAP Boucher et au moins 2 ans d’expérience. Vous maîtrisez la découpe et la préparation de tout type de viande, vous êtes doté d’un très bon sens du service et relationnel.

Si vous vous intéressez autant à la qualité des produits qu’à leur provenance alors cette annonce est faite pour vous. Votre sens du service et votre sensibilité à notre démarche et nos produits feront la différence.