Commis Barman H/FPANORAMA GROUP

Chez Pano, on aime les lieux qui font vibrer, les expériences qui marquent, et les moments de fête qui unissent. Ce qui nous anime ? Créer. Entreprendre. Oser. Pourquoi les restaurants ? Parce qu’ils racontent une histoire. Parce qu’ils rassemblent. Et surtout… parce que c’est fun. Aujourd’hui, PANO, c’est quatre établissements d’exception parmi les plus beaux spots de Nice et Pornichet : Félix à Nice, un retour aux sources avec une brasserie traditionnelle Bocca Nissa à Nice, un rooftop convivial, chaleureux, où on a envie de partager un moment entre amis Bocca Mar à Nice, la promesse d’un moment convivial, festif et ensoleillé Bocca Sunset à Pornichet, la seconde plus grande plage privée du bassin de la Baule Et demain ? De nouveaux lieux, de nouvelles idées, et sûrement un nouveau projet à inventer. On ne cherche pas seulement des talents, on cherche des personnalités. Tu sais, ces gens qui voient une terrasse vide et imaginent déjà les rires, la lumière, la musique. Ceux qui aiment les défis, qui veulent laisser leur trace, qui ont le goût du beau et du bon. Et toi, tu fais quoi demain ? Tu viens avec nous ?

Missions principales

 

Le Commis de Bar contribue à un service efficace et attentif, en s'assurant de la propreté et de la bonne organisation de son environnement de travail. Il/elle est rattaché(e) au Barman.

 

Mise en place du bar : 

 

Préparer et organiser le bar avant l’ouverture 

S’assurer que le bar est bien approvisionné 

Disposer et installer les équipements nécessaires au service 

Participer à la réception et au rangement des livraisons 

Respecter les normes HACCP

 

Organisation du bar pour optimiser le service : 

 

Maintenir un environnement de travail propre afin de permettre une préparation efficace des boissons 

 

Pendant le service : 

 

Assister le barman dans la préparation des boissons et servir les boissons sur les tables si nécessaire 

Nettoyer les verres après chaque utilisation 

Assurer la bonne organisation des verres et des ustensiles afin de faciliter leur réutilisation et de maintenir une présentation soignée

 

Nettoyage du bar et fermeture : 

 

Assurer la fermeture du bar à la fin du service en nettoyant l’ensemble des équipements, des surfaces de travail et en rangeant les ustensiles

Signaler tout besoin de réapprovisionnement pour le service suivant 

 

Compétences techniques : 

Connaissance des équipements de bar

Capacité à gérer plusieurs tâches  en simultané, avec rigueur et organisation

 

Qualités personnelles : 

Dynamisme : Capacité à travailler rapidement et efficacement, même en période de forte affluence 

Communication : Bonne capacité à travailler en équipe et à échanger avec les chefs de rang et barman

Polyvalence : Souplesse et réactivité face aux besoins du service 

 

Expérience et formation : 

Expérience préalable dans un poste similaire serait appréciée, formation possible sur le terrain