Alternant Cuisine H/F

Située en région Pays de la Loire à moins d’une centaine de kilomètres de la baie du Mont-Saint-Michel, Mayenne Communauté est au carrefour des routes reliant Paris à la Bretagne et Caen à Angers ou Nantes, 1h de Rennes et 1h30 d’Angers. Issue de la fusion des Communautés de communes du Pays de Mayenne et du Horps-Lassay en 2016, Mayenne Communauté regroupe 33 communes et compte 39000 habitants. Mayenne Communauté assure des compétences variées: tourisme, environnement, mobilités culture, jeunesse, économie, mobilité et offre à ses habitants une belle qualité de vie (Le territoire compte aussi un hôpital et une maternité…). Collectivité à taille humaine, les services de la Ville de Mayenne et Mayenne Communauté sont mutualisés permettant ainsi le développement d’équipements structurants remarquables (centre aquatique, pôle santé, pôle culturel, … ) et une excellence des services publics. Labellisé Pays d’art et d’histoire, le territoire est proche des grandes antennes d’études supérieures et des écoles d’ingénieurs de Laval, de Rennes et d’Angers.

Au sein du pôle des affaires scolaires, l’apprenti affecté au restaurant municipal, dans une équipe de 12 agents, sera chargé des missions suivantes :
 

•  Préparation des entrées, des légumes (dont épluchage) et des desserts
•  Présentation des plats
•  Vérification du bon fonctionnement du matériel
•  Nettoyage et entretien du matériel
•  Contrôle des dates de péremption

Activités secondaires:
 

•  Polyvalence dans tous les postes de cuisine et de réception
•  Service des repas au restaurant
•  Préparation de la viande
•  Remplacement des livraisons en cas d'absence

Pour mener à bien les missions, l’apprenti devra faire preuve de rigueur, et de qualités d’écoute

Poste à pourvoir le : Rentrée septembre 2025, contrat de 12 mois