CHEF DE RANG / SERVEUR CONFIRMÉ (H/F)LEGRIS

La Maison Legris est une entreprise familiale bretonne, implantée sur l’archipel de Lilia à Plouguerneau, en Finistère Nord. Ostréiculteurs avant tout, nous valorisons notre production à travers un bar à huîtres face à la mer, la vente directe et l’événementiel. Travailler chez Legris, c’est évoluer dans un cadre exigeant et humain, au sein d’une équipe à taille humaine, attachée au produit, au territoire et au travail bien fait.

La Maison LEGRIS recrute plusieurs Chef(fe)s de rang / Serveur(se)s confirmé(e)s pour renforcer l’équipe du Bar à Huîtres pour la saison à venir, avec des possibilités de prise de poste dès février et tout au long de l’année selon profils et disponibilités.

Ostréiculteurs depuis 1986 et bar à huîtres depuis 2012, nous proposons à Lilia une expérience iodée autour de la dégustation sur place, de la vente à emporter et d’une épicerie de produits de la mer.
Notre activité est fortement saisonnière et repose sur une organisation solide, une équipe engagée et une relation client soignée.

Le poste

Vous travaillez en collaboration directe avec les responsables de salle et la direction, au sein d’une équipe structurée.

Vous occupez un poste polyvalent, à la fois opérationnel en service et en appui à l’encadrement, avec un rôle clé dans le bon déroulement des services et l’organisation quotidienne.

En haute saison, vous épaulez les responsables de salle dans la supervision des services et pouvez être amené(e) à prendre le relais ponctuellement en cas d’absence.

Vos missions principales :

• Accueil et conseil des clients

• Prise de commandes et service en salle et en terrasse

• Service au bar et participation à la vente à emporter

• Écaillage des huîtres

• Encaissements et gestion de caisse

• Participation à la mise en place et au rangement

• Entretien des espaces et des outils de travail (salle, terrasse, sanitaires, zones de passage)

• Supervision du bon déroulement des services en collaboration avec les responsables de salle

• Formation et accompagnement des nouveaux arrivants

• Vérification de l’application des méthodes de travail, règles d’hygiène et de sécurité

• Participation au suivi opérationnel (stocks, besoins matériels, remontées terrain)

Conditions de travail

• Contrat : CDD saisonnier / CDD / CDI selon profil

• Prise de poste : dès février et tout au long de l’année selon disponibilités

• Temps plein pour la saison – Temps partiel possible (week-ends, vacances, jours fériés)

• Planning régulier et anticipé

• Cadre de travail avec vue sur la mer

• Équipe locale, dynamique et bien organisée

Nous recherchons des personnes sérieuses, fiables et impliquées, à l’aise en service et avec la relation client, souhaitant s’inscrire dans un projet de saison structuré.

Profil recherché

• Expérience en service en salle appréciée

• À l’aise avec la relation client, la prise de commande et le rythme du service

• Sens de l’organisation et des priorités

• Capacité à travailler en équipe et à communiquer

• Autonomie, réactivité et sens des responsabilités

• Intérêt pour un poste polyvalent avec évolution possible

👉 Les profils moins expérimentés mais motivés sont les bienvenus : nous accordons de l’importance à l’état d’esprit, à la fiabilité et à l’envie d’apprendre.