SERVEUR CONFIRME – PARIS – CDI

Rejoignez une salle vivante au service d'une cuisine audacieuse

Chez MICTLAN, nous mettons à l'honneur la gastronomie mexicaine dans toute sa richesse, en l’associant subtilement aux codes du repas gastronomique français.
Notre salle est le théâtre d’une véritable expérience culturelle et sensorielle, mêlant art, musique, et traditions mexicaines.

Dans le cadre de notre ouverture, nous recherchons aujourd’hui un·e serveur·se expérimenté·e, capable d'incarner l’âme chaleureuse du lieu et de garantir un service fluide, attentionné et élégant.

Vos missions

• Assurer la mise en place soignée de la salle avant chaque service (dressage, matériel, propreté)

• Accueillir les clients avec attention, les conseiller avec justesse, et veiller à leur confort tout au long du repas

• Prendre les commandes de votre rang (boissons et mets), assurer leur suivi et leur bon déroulement

• Participer à la facturation et garantir une clôture de table fluide et professionnelle

• Être attentif·ve aux retours clients et savoir gérer les remarques avec calme et réactivité

• Coordonner et communiquer efficacement avec les équipes en salle, en cuisine et à l’accueil (briefings, consignes, informations clients…)

• Veiller à la propreté, à l'entretien et au rangement des offices, du matériel et de la salle après service

• En cas de besoin, appuyer ou remplacer un collègue pour maintenir un service sans faille

L’équipe à vos côtés

• Vous travaillerez en binôme avec notre chef de cuisine [nom à insérer], passionné par les produits bruts et les terroirs

• Vous serez encadré·e par la fondatrice du projet, investie dans un management bienveillant et participatif

 Nos valeurs d’équipe

• Bienveillance : à l’égard de la clientèle, de l’équipe, et de vous-même. Vous êtes à l’écoute, attentif·ve aux besoins de chacun et soucieux·se de préserver une atmosphère harmonieuse.

• Créativité : vous êtes force de proposition, aimez explorer, inventer, améliorer. Vous stimulez l’imagination de l’équipe tout en apportant des solutions concrètes.

• Esprit d’équipe : vous travaillez dans la confiance et la coopération. Vous savez demander de l’aide comme en offrir, et vous engagez collectivement auprès de nos clients.

• Résilience : vous ne reculez pas devant le changement. Vous vous adaptez avec agilité, gardez le cap face aux imprévus et savez décider dans l’action.

• Curiosité : vous aimez apprendre, découvrir, expérimenter. Vous êtes ouvert·e à la polyvalence et cultivez votre soif de connaissances au quotidien.

 Profil recherché

• Vous avez une expérience confirmée en restauration

• Vous êtes dynamique, fiable et organisé·e

• Vous aimez créer une relation chaleureuse avec les clients, et leur offrir un service attentionné et fluide

• Vous avez un véritable esprit d’équipe et le sens de la coordination

Ce poste n’est peut-être pas pour vous si…

• Vous n’aimez pas le contact avec la clientèle

• Vous n’êtes pas prêt·e à vous engager dans un projet en construction

• La culture mexicaine ne suscite chez vous ni intérêt, ni curiosité

Prêt·e à faire vibrer la salle avec nous ?

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