Le Groupe Bigard est le leader français de la transformation de viande, connu pour ses marques Bigard, Charal et Socopa. Présent sur l’ensemble du territoire français, le Groupe Bigard compte près de 15 000 collaborateurs et déploie une politique RH ambitieuse et structurée, en lien permanent avec le terrain et les métiers industriels.

Bigard Vitry-le-François, établissement du Groupe Bigard, est une entreprise spécialisée dans la transformation de viande de boeuf. Les 150 salariés de l'entreprise développent une expertise et un savoir-faire boucher reconnu pour proposer le meilleur de la viande.

Vous êtes à la recherche d’une alternance qui a du sens et dans laquelle vous pourrez révéler tout votre potentiel ?

Vous êtes à la recherche d’une alternance avec des responsabilités, tout en étant accompagné(e) ?

Alors rejoignez le Groupe BIGARD !

Intégré(e) à l’équipe des achats vifs et accompagné(e) de votre tuteur(trice), vous êtes formé(e) au métier d'acheteur Estimateur d'animaux vivants et prendrez part aux missions suivantes :

• Participer à des visites d’élevage et à des foires agricoles pour identifier de nouveaux fournisseurs.

• Contribuer à l’amélioration des critères de sélection des animaux en lien avec les attentes des clients

• Optimiser les achats en fonction des besoins de l’abattoir et des prévisions de production.

• Établir et entretenir des relations de confiance avec les fournisseurs et les éleveurs.

• Évaluer la qualité des animaux en fonction de leur conformation,

• Négocier les achats avec les éleveurs et les coopératives

• Vous intégrez une formation en alternance bac +2 type BTS Productions Animales ou Bac +3 type Licence Pro Commerce des Animaux d’Élevage et de Boucherie

• Observation, rigueur, négociation, aisance relationnelle, capacité d’analyse, autonomie, réactivité, organisation, sens du commerce, adaptabilité, curiosité, prise de décision, gestion du stress, sens de l’éthique, esprit d’équipe.

Mais surtout, nous recherchons une personnalité, vos idées et votre énergie feront la différence !

• Démarrage souhaité : septembre 2025

• Poste basé à Vitry Le François
  

Pourquoi faire votre alternance chez nous ?

• Pour bénéficier d’un accompagnement et d’une formation dès votre intégration et tout au long de votre alternance

• Pour avoir des missions variées et stimulantes

• Pour développer vos compétences auprès d’experts dans leur domaine

• Pour lancer votre carrière et avoir l’opportunité de poursuivre votre parcours au sein du Groupe à l’issue de votre alternance

• Pour aborder votre démarrage dans la vie active en toute sérénité en bénéficiant des avantages du Groupe BIGARD :

  • Rémunération au-delà des minimas légaux

  • Indemnité de transport quotidienne travail-domicile et école-domicile / remboursement à hauteur de 50% de vos frais de transport en commun

  • 13ème mois

  • Tickets restaurants

  • Avantages CSE

  • Des opportunités de CDI après votre formation
    

Et si vous tentiez l’aventure de l’Art de la Viande ? Rejoignez-nous !