Second de Cuisine H/FGroupe la Bonbonnière

Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨‍🍳❤

De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans 🕹 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu 🔥

Une aventure qui n’est vraiment pas prête de s’arrêter, alors rejoins nous ! 😁

Dans le Cadre d'une ouverture, nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour notre enseigne Les Fils à Maman à Saint-Herblain👨‍🍳

🚀 Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine

🚀 Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits

🚀 Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes

🚀 Organiser et contrôler le travail de son équipe

🚀 Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP

🚀 S'assurer du respect de la législation du travail dans son département

🚀 Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

🚀 Assurer les fonctions du chef en son absence

Compétences et connaissances

• Sens de l’organisation et du service client

• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité

• Sens du travail d’équipe

Qualité demandées

• Dynamisme

• Autonomie

• Flexibilité

• Pédagogie

• Leadership

• Aisance relationnelle

• Gestion du stress

CONDITIONS

👨‍🍳 Type de contrat : CDI

👨‍🍳 Statut : Employé

👨‍🍳 Horaire hebdomadaire : 41h

👨‍🍳 Prise de poste : Dès que possible

👨‍🍳 Disponibilité : Semaine et week-end

👨‍🍳 Lieu : Saint-Herblain

AVANTAGES

💰 Rémunération attractive : 2 300€/mois (brut)

🚈 Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)

🤒 Mutuelle : Alan

🍔 Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants