CUISINIER H/FGroupe Elite Restauration

Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.

Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.

Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.

Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes :

• La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie

• Le repas livré (scolaire, portage et social)

• L’assistance aux approvisionnements

• Le traiteur évènementiel

La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.

Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur

• Nous recherchons un Cuisinier H/F CDI-TEMPS PLEIN afin de compléter l'équipe de cuisine au sein d'une maison de retraite à Tanlay (89):
  
  Vos missions :

• Préparation des plats dans le respect des régimes alimentaires

• Réalisation de préparations variées, équilibrées et adaptées aux textures modifiées si nécessaire

• Application des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

• Participation au nettoyage et à l’entretien du matériel et de la cuisine

• Respect des fiches techniques et contribution à la qualité du service

Organisation du travail :

• Journée continue en semaine

• horaires fixes

• Jour de repos fixe

• Repos 1 weekend / 2

CAP ou BEP Cuisine, vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans en cuisine traditionnelle ou collective.
Vous disposez de solides compétences culinaires mais également de qualités humaines.

Salaire sur 13 mois et selon compétences, prime mensuelle