Cuisinier (H/F)

Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.

Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.

Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.

Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes :

• La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie

• Le repas livré (scolaire, portage et social)

• L’assistance aux approvisionnements

• Le traiteur évènementiel

La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.

Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) à temps plein en contrat à durée indéterminée au sein d'un établissement médico social.

Missions principales :

• Préparation et élaboration des plats (entrées, plats principaux, desserts)

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)

• Entretien et nettoyage de la cuisine et du matériel
  - ....

- Profil recherché :

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)

• Expérience préalable dans un environnement de restauration collective ou en établissement de santé appréciée

• Capacité à travailler en autonomie et sens de l’organisation

• Connaissance des normes HACCP

• Rigueur et sens du service

• rémunération x 13 + primes PAC, PSM