RESPONSABLE DE SALLE F/H - HIBOU BLANC - MEGEVE

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Nos établissements, véritables institutions locales, se distinguent par leur capacité à rassembler et à offrir des expériences authentiques, où règne la qualité du service et des produits. Au cœur de cette réussite se trouve Thierry Bourdoncle, véritable artisan de l’identité du groupe. Son engagement quotidien, mêlant présence sur le terrain et proximité avec ses équipes, incarne les valeurs du Groupe et transforme chaque établissement Bourdoncle en une institution vivante, chaleureuse et humaine.

Ce modèle, basé sur la passion, la transmission et un esprit familial fort, contribue à offrir à chaque client une expérience unique et mémorable. Rejoignez-nous dans l’univers du Groupe Bourdoncle et découvrez une aventure culinaire et humaine unique, où tradition et modernité se rencontrent.

Rejoignez nous !

Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Notre établissement le Hibou Blanc au cœur de Megève propose une cuisine faite de grands classiques, viandes cuites au four Josper, fruits de mer et spécialités savoyardes et notre incontournable fondue élue par le prix « Toquicimes » meilleure fondue de Megève 2018.

Pour en savoir plus sur Le Hibou Blanc, c’est ici : https://www.lehiboublanc.fr/

Informations complémentaires :

• CDI

• A pourvoir à partir de juin

• 2 jours de repos consécutifs

• Rémunération attractive : 2900€ + pourboires

• Mutuelle et prévoyance prises en charge par l'entreprise à hauteur de 50%

• Un repas offert par jour

• Prime de parrainage

Avantages :

• Mutuelle
• repas offerts

Vous aurez pour principales missions :

• Supervision de l’équipe de salle

• Organisation du service

• Garant de la satisfaction client

• Gestion de la caisse

• Gestion des stocks et des commandes

Votre profil :

• Vous avez impérativement une expérience significative en brasserie et êtes passionné par votre métier

• Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion… mais aussi d’un véritable leadership

• Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout

• Vous êtes investi, rigoureux, réactif

• Vous savez prioriser vos tâches et êtes très bien organisé

• Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle

• Vous savez communiquer en anglais

• Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale