Stage Cuisine, candidature spontanée (F/H; stage < 2 mois, non rémunéré)Fontevraud

Située à quelques kilomètres de la Loire, proche de Saumur, Fontevraud est une étape incontournable du tourisme ligérien. 2490 000 visiteurs et hôtes ont été accueillis en 2025.

Fontevraud regroupe de multiples activités :

• Fontevraud l'Abbaye royale ouverte à la visite
• Fontevraud le musée d’Art moderne
• Fontevraud l'Ermitage : un hôtel 4 étoiles et 1 clé Michelin de 54 chambres et un restaurant étoilé avec un sa tête Thibaut RUGGERI, Chef de cuisine, Bocus d'or 2013 (1 étoile et 1 étoile verte au guide Michelin pour sa cuisine durable), un service évènementiel

L’ensemble est rythmé par une programmation associant l’histoire, la musique et la création contemporaine ainsi qu’une activité commerciale avec plus de 200 évènements privatifs par an.

150 collaborateurs de 63 métiers différents œuvrent collectivement dans le but d’atteindre ensemble un niveau d’excellence dans l’art de recevoir au sein de ce site d’exception.

Engagée dans une démarche environnementale, sociale et sociétale ambitieuse, Fontevraud est labelisée "Engagé RSE" par l’AFNOR depuis 2014 et au niveau "exemplaire" depuis 2024 !

Le restaurant gastronomique est situé au cœur du site de Fontevraud, vous travaillez quotidiennement dans un cadre exceptionnel.

Au sein des cuisines, vous serez au cœur de l'expérience en prenant en charge des missions qui contribuent directement au confort et au bien-être de nos hôtes. Votre rôle sera aussi varié que crucial, il comprendra notamment les tâches suivantes :

• Participation à la production culinaire
• Participation à l'approvisionnement et à la gestion des stocks
• Participation à l'entretien de la cuisine et des différents espaces liés.

Vous serez amené(e) à travailler en équipe, les jours fériés et les week-ends afin de contribuer à un moment inoubliable pour nos clients.

Votre contribution sera essentielle pour faire de chaque séjour à Fontevraud l'Ermitage une expérience inoubliable.

Tu es étudiant en lycée hôtelier, CFA ou école privée culinaire.

Qualités et compétences recherchées :

• Etre curieux et passionné,
• Participer à la cohésion de l’équipe, 
• Remonter les informations au responsable de la cuisine, 
• S’adapter à la diversité des clients, 
• Faire partager à l’équipe son dynamisme, 
• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable, 

• Respecter la ponctualité.

  CONDITIONS DE TRAVAIL

• Stage 39h semaine (travail les week-ends)
• Repos consécutifs les lundis et mardis ( sauf exception)

• Possibilité de mise à disposition d'une chambre partagée dans un logement équipé

Le restaurant gastronomique est ouvert les soirs du mardi au vendredi, prise de poste sans coupure de 14h à 22h, puis les midis et soirs le samedi et dimanche.

Venez nous rejoindre dès que possible!