Responsable Supply Chain H/FC10

Filiale du groupe C10 depuis 2023, La Cervoiserie est un réseau de franchises en plein essor, né à La Rochelle et fort aujourd’hui de 37 points de vente. Notre ambition : atteindre la cinquantaine d’enseignes d’ici deux ans.
Basée sur un concept unique de bar et cave à bières de spécialité et craft, La Cervoiserie s’adresse à une clientèle premium en quête de convivialité, de produits de qualité et d’authenticité.
Rejoindre le Pôle Cervoiserie, c’est intégrer une équipe dynamique d’une quinzaine de collaborateurs, passionnés par la bière artisanale et l’accompagnement de nos franchisés dans leur réussite.

Le poste
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un Responsable Supply Chain pour piloter notre site logistique de Rochefort (17).
Rattaché au directeur d’exploitation, vous supervisez l’ensemble des activités liées à la gestion des stocks, aux approvisionnements, à la logistique amont et aval, à l’ADV/SAV et à la distribution.
Vous encadrez une équipe de deux collaborateurs et garantissez la performance des flux physiques et informatiques dans le respect des objectifs Qualité – Coût – Délai.

Vos principales missions :

Gestion et pilotage des flux

• Assurer la cohérence et la fiabilité des flux logistiques depuis les fournisseurs jusqu’aux franchisés.
• Promouvoir une logistique orientée satisfaction franchisés.
• Optimiser les plans de transport pour limiter les coûts d’approche, en lien avec la responsable logistique.
• Gérer les litiges et mettre en place une démarche d’amélioration continue avec les fournisseurs.

Gestion et optimisation des stocks

• Piloter les niveaux de stock et les taux de rotation en fonction de la saisonnalité.
• Gérer les commandes de stock en binôme avec la responsable logistique.
• Suivre les DDM (Dates de Durabilité Minimale) et anticiper les risques de rupture ou de surstock.
• Définir et suivre les plans d’action préventifs.

Planification et approvisionnement

• Élaborer et suivre les plans de réapprovisionnement.
• Assurer la disponibilité des produits pour les opérations promotionnelles et les événements franchisés.
• Garantir la mise à disposition des produits dans les délais et quantités attendus.

Sourcing et relations fournisseurs

• Analyser les offres et participer à la sélection des fournisseurs, en lien avec le Directeur d’exploitation.
• Gérer en autonomie le sourcing et l’approvisionnement des bières craft.
• Programmer et suivre l’exécution du plan promotionnel et de l'accord annuel.

• 5 ans d’expérience minimum sur un poste similaire, idéalement dans le secteur des boissons.
• Compétences managériales confirmées (encadrement d’équipe).
• Maîtrise d’un ERP et réelle aisance avec Excel et la suite Office.
• Connaissance du marché bière/vin/spiritueux appréciée.

Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre esprit d’analyse, votre autonomie et votre sens du service client.
Votre leadership, votre capacité à fédérer et votre gestion du stress seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce rôle clé au sein du réseau.