Alternant Barman F/HBeauvallon Collection

Beauvallon Collection a été fondée en 2019, avec l’ambition de développer une collection d’hôtels de caractère, au cœur des plus belles destinations touristiques françaises et européennes.

Avec l’appui d’investisseurs familiaux et le soutien de partenaires bancaires de premier plan, nous avons ainsi repris et rénové un premier établissement en Bourgogne, l’Hostellerie Cèdre & Spa • Beaune – hôtel 5 étoiles de 40 chambres, restaurant gastronomique distingué d’une étoile au Guide Michelin depuis 2022 et Spa Nuxe. Notre Maison a été labellisée Clef Verte et certifiée Great Place to Work.

En septembre 2023, Beauvallon Collection acquiert l’Hostellerie Briqueterie & Spa • Champagne, Relais & Châteaux 5 étoiles situé à quelques pas d’Épernay. Édifié sur un parc de près de 4 hectares, notre Maison qui dispose de 40 chambres et suites, d’un restaurant gastronomique, et d’un spa, a bénéficié d’un vaste projet de rénovation au cours du premier trimestre 2024. Elle a également été récemment distinguée des labels Clef Verte et Great Place to Work.

En octobre 2025, Beauvallon reprend La Villa Florentine, Relais & Châteaux 5 étoiles. Adresse emblématique nichée sur les hauteurs du Vieux Lyon, notre Maison dispose de 36 chambres et suites, d’un restaurant gastronomique, d’un Spa et d’une piscine extérieure. Une rénovation majeure est prévue au cours du 1er trimestre 2026.

En 2025, Beauvallon Collection compte plus de 150 collaborateurs. Conforté par des performances solides, nous poursuivons nos recherches pour réaliser de nouvelles acquisitions.

Sous la responsabilité du Responsable Restauration de notre Maison Villa Florentine, en étroite collaboration avec les équipes de salle et de restauration, vous participerez à offrir à chaque client une expérience conviviale et qualitative, fidèle à l’identité et aux standards de la Maison.

Attentive à la satisfaction de la clientèle, vous contribuerez à l’accueil et au service au bar, à la préparation et au service des boissons, cocktails et autres consommations, dans le respect des fiches techniques, des procédures internes et des règles d’hygiène. Vous veillerez à instaurer une atmosphère chaleureuse et professionnelle, propice à des moments de partage et de détente.

Au quotidien, vous participerez à la mise en place du bar, à son rangement et à son entretien, ainsi qu’au réassort des produits et au suivi du matériel. Vous contribuerez à la bonne organisation du service et à la coordination avec les autres services afin d’assurer la fluidité et la qualité de l’expérience client.

En back office, vous participerez au suivi des stocks, à l’inventaire, à la mise à jour des supports de vente et à l’amélioration continue des pratiques du bar, développant ainsi une vision globale du fonctionnement d’un bar au sein d’un établissement haut de gamme.

Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ?
Au sein d’un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d’attentions sincères et de moments personnalisés.

Composée de femmes et d’hommes passionnés, notre Maison recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable.
Plus qu’un parcours ou un nombre d’années d’expérience, c’est votre savoir-être, votre curiosité et votre envie de progresser qui feront la différence.

En rejoignant une Maison qui cultive l’élégance, l’excellence et la bienveillance, vous contribuerez à notre développement tout en évoluant dans un cadre de travail chaleureux et attentif à votre épanouissement.